真冬の栄養補給♪…飽食の宴 | SST'S フィールドスケッチ
  • 2018.08.24 Friday
  • スポンサードリンク
  • -
  • -
  • -
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

真冬の栄養補給♪…飽食の宴
先週の土曜日、久々に行なわれた『男たちの鉄鍋会』
毎年、オフシーズンに行なわれる地元の釣り仲間恒例のイベントです。

まずはこの日作られた、鉄鍋ならではの男らしい料理の数々をご紹介いたしましょう。

上州麦豚の特製煮豚地元群馬で育成された極上の麦豚を使った煮豚。
トロトロの罪深き味わいは、脂肪が気になるオトコたちの理性を失わせるに充分な魅力があります。

アホスープニンニク風味の効いたアホスープは、スペイン由来の鉄鍋定番料理。
アホとは"ajo"……スペイン語でニンニクの意味です。
身体が芯から暖まる、寒い季節に嬉しい一品でございます。

さらに……
 白菜と豚バラの蒸し煮粕川町産の白菜と豚バラ肉を交互に重ね、塩コショウだけで味付けした"白菜と豚バラの蒸し煮"
素材の良さが最大限に引き出され、シンプルながら深い味わいに仕上がる……
それこそが鉄鍋料理の真髄でしょう。

ラタトゥイユこちらはラタトゥイユ、フランス南部プロヴァンス地方の野菜煮込み料理です。
今回はジャガイモやニンジン、大豆に加え、レンコンやゴボウを入れてみました。
鉄鍋の遠赤効果で熱が均等に行き渡り、野菜はホクホクに仕上がります。

スープカレー地元野菜をふんだんに使ったスープカレー。
甘くまろやかな下仁田ネギがカレー風味を引き立てます。

スープとして味わった後、うどんを入れてカレーうどんに仕立てます。
そこに前記の煮豚に生卵を加えると……おいしさは凶暴さを増し、胃袋は張り裂けそうになったのでありました。

さらに下仁田ネギと上州麦豚を使ったネギマ焼きや特製餃子、そして思わず残りをテイクアウトしてしまったポテトサラダなどなど、まさに充実したメニュー……とりあえず、摂取したカロリーのことは考えないようにします。

料理に関してはまったくの無能力者のため、ただひたすら食べまくるだけの私……
深く反省しておりますが、次回もよろしくお願いいたします。

幹事のいなちゃん、料理長のtagoちゃん、そしてサポートしてくれたすべての皆さん、ありがとうございました!


1/23の水色会場となった赤城FFは現在グッドコンディション。
このクリアな水色はどうでしょう!
偏光フィルターを使わずとも、くっきりと水底が見渡せる透明度です。

ギンギラサクラきれいなサクラにもたくさん出会えて、充実した時間を堪能させていただきました!





  • 2018.08.24 Friday
  • 01:08
  • スポンサードリンク
  • -
  • -
  • -
スポンサーサイト
Comment:
2011/01/25 6:47 PM, oyabun wrote:
いやぁ〜・・・・・あ煮豚には参りました・・・・・(一切れで止めときましたけど)

会を重ねるごとにレベルUPしている鉄なべ料理はたまりませんね。

近いうちに"白菜と豚バラの蒸し煮"復習してみます。
2011/01/25 11:00 PM, N wrote:
riverwalkerさん今晩は。

画像を見ただけでも、数々の料理の味が蘇ってきそうです!

この日の摂取カロリーは優に3日分はあったと思いますが、来るべきシーズンに備えての蓄えとしておきましょう。

とは言え、少し控えないと運動不足なので、体重が増加していきそうです。
2011/01/25 11:52 PM, riverwalkers wrote:
oyabun、
煮豚、私は4切れいただきました。
昨日、今日と摂生したので、体重に変化はなくホッとしています。
美味しいものは高カロリー、旨味は毒でございます。

Nくん、
基本的には野菜が多かったので、栄養のバランスは取れているメニューだと思います。
だからといって、食べ過ぎは禁物ですが……
Add a comment:









CALENDAR
SMTWTFS
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
<< November 2018 >>


ENTRY(latest 5)
ARCHIVES
CATEGORY
COMMENT
PROFILE
LINK
Copyright 2005〜2010 Seiji Sato. All rights reserved. No reproduction or republication without written permisson.

本ブログにおけるすべての内容は、日本の著作権法並びに国際条約により保護されています。本ブログに使用している写真・本文の無断転載を禁じます。同様に情報ベースサイト等への流用を固く禁じます。

お問い合わせやリンク等を貼られる際は、プロフィールにあるアドレスへご一報ください。



パタゴニア

RECOMMEND


メンズ・フーディニ・ジャケット Copper Ore


メンズ・フィッツロイ・ベア・オーガニック・Tシャツ Feather Grey


メンズ ミドル・フォーク・パッカブル・ウェーダー(ショート) Hex Grey


マーケット・トート Save Our Rivers: Shadow Blue


ナイン・トレイルズ・パック 28L Classic Red


メンズ・マイクロ・パフ・フーディ Balkan Blue











        





無料ブログ作成サービス JUGEM

(C) 2018 ブログ JUGEM Some Rights Reserved.